Füstölt férj

Az én dekoratőr bénázásom után most beszámolok arról, hogyan alkot egy igazi mérnök.
Az első lépés a tervezés: kétfős családunk, és minden skype-közeli rokonunk hetek óta másról se hall, mint a különböző füstölési módokról. Sőt, még a barátaink is bekerülnek a szórásba, Kriszta barátnőm férje, István fantasztikus, több oldalas tervet rajzolt nekünk az esküvőnkre a világ legfantasztikusabb füstölős grilljéről. Én is besegítettem, mert Karácsonyra az immáron családi klasszikusnak számító Húsfélék pácolása és füstölése házilag című remekművet vettem Gyurinak.
Második lépés az alapanyagok beszerzése volt: Több út vezetett a Harbor Freight Tools-ba, gyanúm szerint esetleges detour-okkal :),  majd a Walmartba, és a Meijerbe, míg végül múlt szombatra minden készen állt, és elindulhatott a nagy füstölőépítős projekt.
(Most tudom, hogy azt hiszitek ironizálok, de tényleg hiper-szuper lett a füstölő, és Gyuri hihetetlen jól megtervezte minden apró részletét, és biztos vagyok benne, hogy Ti is el lesztek ájulva tőle):

A konyhánkból műhely lett, mert a pincebeli műhely ilyenkor olyan hideg, hogy belefagynánk.

Szükségetek lesz egy 4 dolláros grillre,

amibe lyukat fúrunk, (a többes királyi, minden Gyuri kezét dicséri)

és beleillesztünk egy kályhacső-

 

véget.

Aztán, miután ez előző kályhacsővég darabokra esik, elszaladunk a Home Depot-ba, hozunk a dolgozószoba falához ragadt feleségünknek alkoholos kézlemosót, és egy újabb csövet, amit még gyönyörűbben beleteszünk a lyukba,

és körbecsavarjuk alufóliával, hogy ne eresszen.

A grill aljába fúrunk három lyukat, és ezeken keresztül

beillesztünk a grillbe három forrasztópákát.

Kéretik megfigyelni a szuper pákaleszorítókat, amiket Gyuri tervezett.

Ezek fogják beindítani a füstölést.

Íme az átalakított grill.

A két hétig sózott húsokat betesszük egy papír, vagy fadobozba, egy grillrácsra.

Hikoridió forgácsot teszünk a pákák alá,

egy hajlékony porszívócsövet vezetünk a dobozba,

ügyesen, hogy itt se legyen szivárgás.

Betesszük a húsokat a dobozba,

és már indulhat is

a füstölés.

Most mondjátok, hogy nem állat! Mert szerintem állat!

Csak, hogy gyönyörködhessetek benne még egy kicsit :)

Íme a büszke tervező, és műve egy képen.

Néhány szelet sajtot is megfüstöltünk - míg a sonkákra majd húsvétig kell várnunk,

ezeket befaltuk reggelire, a frissen sütött kenyerem mellé. Bon appetit Nektek is!